为了积极贯彻落实近期陕西省“校园食品安全排查整治专项行动”文件精神，扎实做好校园食品安全工作，2月24日下午，总务处膳食科对学生食堂近300名员工在校图书馆报告厅开展食品安全知识培训工作。
培训前，膳食科副科长尤行就2023年国内所发生的热点食品安全事件向食堂员工强调了食品安全的重要性，并要求员工务必要提高认识、规范操作，筑牢校园食品安全底线。
培训过程中，膳食科分管食品安全工作的三位老师，分别从食源性疾病的发生及预防、人员健康与卫生、原料采购与存贮、有害生物防治等校园食品安全管控要点，结合日常工作中所发现的实际问题，通过深入浅出的方式对员工进行了详细讲解。
针对本学期新进员工，膳食科还组织进行了笔试考核和现场问答。通过多种方式结合，进一步加深了员工对培训内容的理解，提高了食品安全意识，为日后的规范操作奠定基础。
文：宁维 图：梁小雨
