11月18日，为践行“不忘初心、牢记使命”主题教育，使学生能够更加深入地了解学校食堂的运营、管理情况，促进学生与食堂工作人员的交流，膳食科联合团委、伙食管理委员会及青马班，组织开展“走进食堂”主题活动。
活动中，膳食科工作人员向同学们详细介绍了食堂的概况及采购、贮存、加工、食品留样、清洗消毒的基本流程及相关规章制度。
随后工作人员带领同学们“零距离”查看了厨房环境卫生、餐具消毒过程等，了解了食堂原料采购、加工过程管理等食品安全把关情况。
食品留样 餐具清洗与消毒
食品加工制作 原料采购
此次“走进食堂”主题活动，让同学们更加深入的了解了学校食堂的管理情况。今后，膳食科还将定期举办此类活动，以服务为核心，以育人为目的，以精细化管理为措施，搭建食堂食品安全的监督交流平台，让师生走进食堂、了解食堂，充分发挥师生监督作用，有效推动我校餐饮服务水平进一步提升。
文：郑莉 图：南洋
