3月1日中午，总务处膳食科在未央校区教三楼举办了餐饮从业人员岗前培训会。培训以食品安全及操作规范为主题。总务处副处长庞秋红、膳食科科长王峰出席培训会。
会上，庞秋红首先做新学期动员讲话，她在肯定成绩的同时指出，科室全员必须转变思想观念，以不断提升服务质量为目标，正确处理好自身与服务对象之间的关系，并对2019年的膳食工作提出了更高的目标要求。
随后，西安师苑后勤服务有限公司质监部主任马春淼向餐厅全体员工进行食品安全和操作规范方面的知识培训。马主任用通俗易懂的语言和生动详实的案例向大家讲授了食品安全问题的形成、食品安全法律法规、生产加工过程中的规范操作和“4D”现场管理方法等内容。膳食科副科长程洁就食堂现行有关环境卫生、原料采购、经营管理、应急事件处理等规章制度进行了详细介绍，明确树立“家规”。
通过此次培训，增强了食堂餐饮从业人员的食品安全意识，对日后加强规范性操作很有帮助。
膳食科全体成员及食堂百余名员工参加了本次培训。
（文/图 宁维 尤行 审核：程洁 ）
