为了保证春季开学期间全体师生饮食卫生安全，让广大师生吃上安全卫生饭菜， 2月26日，膳食科科长带领相关管理人员对食堂开展了食品安全、设备安全和餐厅环境卫生检查工作。
此次检查主要针对食堂各类安全隐患情况、餐厅内外环境卫生打扫情况等内容展开：一是检查各窗口卫生打扫是否干净整洁；二是检查各餐厅食堂餐具是否消毒；三是检查食堂的消毒柜、留样柜及冷藏柜是否配置完善并能正常使用，确保用具卫生及食品新鲜；四是检查食堂库房原辅料是否在保质期内，是否有合格凭证，确保购入食品的安全性；五是检查水、电、气及各类设备是否能够正常安全运行。
通过开学前的全面安全卫生检查，进一步规范了食品操作加工流程，全面消除食品安全隐患，确保了饮食保障工作顺利运行。
文/图：毛盼
