为给广大师生营造一个安全放心的饮食环境，确保师生的健康与安全。5月26日上午，总务处主要负责人一行在膳食科科长的陪同下对学生食堂进行了食品安全、设备安全和餐厅环境卫生等专项检查。
此次检查主要针对食堂各类安全隐患情况、餐厅内外环境卫生情况等内容展开：一是检查各窗口卫生打扫是否干净整洁；二是检查各餐厅食堂餐具是否按规定消毒；三是检查食堂的冰箱、冷藏柜摆放食品是否规范，留样制度是否落实，确保用具卫生及食品新鲜；四是检查水、电、气及各类设备是否能够正常安全运行。
随后，组织膳食科管理人员召开了专题会议，对检查情况进行了讲评。韩干校处长对膳食科今后的工作发展做了重要指示，他指出，一是各级各类负责人员要统一思想，提高认识，对待食品安全工作一定要做到警钟长鸣，常抓不懈，确保师生饮食安全。二是要建立长效机制，定期对使用设备进行检查和维护，确保不出现设备安全事故。三是要完善各项管理制度，分工明确，责任到人，不断加强管理人员责任心。朱海莹书记要求：一是管理人员要提高工作的主动性，加强工作责任心。二是要加强学习，不断提高自身的管理水平和技术能力。三是要细化各类制度，严格落实各项规章制度。
通过此次专项检查，进一步规范了食品操作加工流程，全面消除食品安全隐患，确保了饮食保障工作顺利运行。同时对膳食科今后的工作起到了积极的推动作用，最终确保了广大师生的饮食安全。
文/图：毛盼
